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大寒节气以补阳为主

来源:东莞时尚网综合  发布日期: 2014-01-20  责任编辑:陈美而
 

  2014年1月20日是大寒节气,正值“三九四九冰上走”的最冷之际,一定要注意防寒保暖和养生保健的工作,自古就有“大寒大寒,防风御寒;早喝人参黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,因此,从现在开始大寒养生吧!
  大寒节气以补阳为主
  专家介绍说,大寒是冰层最厚,冻土最深的一个节气,是呼吸系统、消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病的多发节气。古语说:“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,大寒的进补要阴阳双补,以补阳为主。人们在生活中可以早上喝人参、黄芪酒,借助早上自然界生发的阳气,带动人身阳气的生发,晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于身体阴液的滋补。
  饮食调养应以固肾补脾、温中散寒为原则。另外,此时仍是感冒等呼吸道传染性疾病的高发期,应适当多吃些辛温解表、健脾养肺的食物,例如一些红色的蔬菜水果,如红辣椒、大枣、红萝卜、樱桃、红色苹果等,能帮助人体增加热能,升高体温。
  大寒节气药膳调养
  1、羊肉炖白萝卜
  材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙(5g),大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)。
  做法:羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
  功效:首先对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇),它能补益肠胃,化痰散寒,可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。
  2、山药红枣桂圆汤
  材料:红枣8粒,山药100克左右,桂圆肉若干,白砂糖少许。
  做法:将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块,然后把二者一起放进水中烧开,直到煮得软烂为止。这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。
  功效:红枣补血益气,山药健脾益胃,桂圆温阳。
  3、萸肉苁蓉羊肉汤
  材料:羊肉600克,山萸肉20克,肉苁蓉20克,龙眼肉20克。
  做法:将羊肉切块放入滚水中煮5分钟,捞起洗净后放入瓦煲中,煲至水滚,放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片,用中火煲3小时,加入细盐调味即可服用。
  功效:本品具有补肾温阳、强壮身体的功效。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。


 
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