网站导航加入收藏 | 设为首页
亚洲时尚杂

志
饮食礼仪

小妙招挑出好玉米

来源:东莞时尚网综合  发布日期: 2014-11-04  责任编辑:陈美而

  嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜,香软。老玉米则玉米味道香浓,但口感要差点。
  很多人买玉米的时候,小贩常常会问要老玉米还是嫩玉米,如果你说要嫩玉米,往往拿回家一吃,发现它就是个老玉米,分辨两者,其实很简单。
  嫩玉米:颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。
  老玉米:摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。
  TIP:秃尖的玉米,是营养不足的表现,建议不要购买。
  【挑选真正的甜玉米和黏玉米】
  由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。
  真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。
  真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。
  TIP:另外,市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂,口感取决于颗粒颜色较多的种类,比如黄色颗粒明显较多,它的口味就是偏向甜玉米。
  【可以生吃的水果玉米】
  水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,属于玉米市场近年来的新面孔。它皮薄、汁多、含糖量高达20%,是普通玉米的两倍,是生吃和榨汁的首选,生吃熟吃都又甜又脆,象水果一样,因此被称为“水果玉米”,生吃或者榨汁是首选。不过它的价格要相对高一些。
 
 

热点文章  
  无法抵挡的诱惑 爱上绿松石海岸的美食
  自制可以提神降温的咖啡冰棍
  在家做出高颜值美味冷饮
  腹愁者联盟集合 全球十大自助餐厅
  “全球最贵三明治”碧昂斯的最爱
  选一款你喜欢的气泡酒 放进夏天的冰桶吧
  柠檬泡水不仅只养颜
  国际美食之都里的早茶新食尚
  番茄的多重食疗美容之效
  虾蓉豆腐夹
  爱跑步?多吃这些食物
  色彩相对的食物功效
胡萝卜8大营养功效
巧用柠檬六大养生奇
枸杞泡水的五大好处
秋季多吃护嗓三宝
分类信息
精品推介
芒果班戟小教程
香酥鸡条小教程
爱上蓝莓慕斯蛋
惠福渔村 爽肚 美味鹅煲 风靡全 胡椒猪肚 做法非
姜丝蒸鱼干 豉汁蒸塘虱 客家碌鹅
特色上市
营养新吃法:虾仁炒牛奶 
  牛奶也可以炒着吃?今天为大家介绍的虾仁炒牛奶,色泽清新洁白,营养健康又好吃,适...[详细]
 
酸甜可口的梅子蒸排骨
  广东湿热,人的胃口往往因天气而沉闷疲软,对于油腻的肉食更是反感,实在需要酸甜...[详细]
 
胃食鬼论坛
带你领略香港饮食文化
吃饭喝"开路汤"保"胃"又健康
日本饮食文化知多点
蜂蜜水早上喝好还是晚上喝好
黄瓜和西红柿不能同时进食
菠菜鸡蛋汤 保健又明目
开胃美食 香酥糖醋鱼骨
全球排名前十的健康水果
夏季常见水果寒热类
  

版权所有:东莞时尚网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20080233
广告热线:0769-23138111 传真:0769-22344880 客服QQ:2319565897
技术支持:新文科技发展有限公司 合作媒体:《亚洲时尚》杂志 阳光汽车网