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松茸的一千零一种美味

来源:  发布日期: 2016-09-03  责任编辑:黄兆展

  在舌尖上的中国第一集,就有关于松茸的描述。松茸几乎在一夜之间被大众所熟知,然而,在未进入人们视野之前,就已经在藏区成为人们热爱品尝的一种珍贵食材。如今,当松茸热席卷东莞,又会带来一种什么样的体验?

 

 
 
  在厚街国际大酒店,主厨特别根据松茸的特色,量身定做了松茸宴。
 
  松茸宴最重要的是要保证原汁原味的呈现。因为松茸的清甜,是取自高原的雪融水与日照的精华,如何烹饪才能把这种美味展现得淋漓尽致?大厨选择了用略阳乌鸡搭配松茸炖汤的方式来完美呈现。

 

 
 
  对于喜欢尝鲜又爱滋补的老广而言,必须要最好的食材用于炖汤,才能让炖汤营养与香气俱全。略阳乌鸡的温补,搭配松茸的清香,正是炖汤的最佳搭配。
 
  其实松茸的做法丰富,松茸炖鸡汤只是王牌之一。此外,若用松茸切片用黄油煎香,或者把松茸用来清蒸,炒肉,炖鸽子汤,都是极其美味又营养丰富的。

 
 
  
  要搭配松茸,其他的菜式也是必不可少的。什么样的菜式才能配得上松茸的美姿?那自然是下列几道菜。

 









 
 

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