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无法抵挡的诱惑 爱上绿松石海岸的美食

来源:凤凰网  发布日期: 2015-07-03  责任编辑:黄兆展

希腊美食

希腊美食

希腊的餐饮有着悠久的传统,早在公元前330年,希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。一顿典型的希腊大餐括一个热汤或葡萄酒,一道莴苣色拉,一道热的肉菜或是海产品,加上一小篮面包。与其它国家的相比,希腊菜里一般都放有橄榄油,它独特的香味是在其它地方品尝不到的。其饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。

地中海美食特点

地中海美食最大特点是喜用橄榄油。希腊、意大利、西班牙都是盛产橄榄油的地方,得此先天便利,地中海菜式中自然少不了橄榄油的踪影,不仅美味,更加健康。

另外,地中海美食以海鲜唱主角。“外国人总是喜欢吃肉”,提及西餐,我们头脑中多多少少会冒出以上字眼。的确,牛扒、羊腿等肉食在西餐中确实占了不小的比重。但因为环海的地理位置,地中海菜肴中海鲜的比例大增,海鱼、龙虾、海蟹、生蚝、贝类……在菜式中随处可见。
 

 
 

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