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番茄的多重食疗美容之效

来源:中华美食网  发布日期: 2015-06-03  责任编辑:
  说到番茄应该是很多人的最爱,它不仅拥有美丽的外表,肥厚的肉质,它的美味更是依赖于它的内在汁液,番茄是一道家常美食,番茄是喜温、喜光性蔬菜,富含丰富的营养,以及美容的强大功效,现代医学研究发现,番茄还具有很重要的药用价值,所以番茄也越来越受欢迎,那么番茄是如何进军疾病预防领域的?吃番茄还有什么注意事项呢?

 
  番茄的药用价值
  番茄现在已经是餐桌上最常见的菜肴之一,但是在很久以前,番茄曾经因为它的光鲜外表而不被人们所接受,传说番茄最早是生长在南美洲,人们只是因为它的外观而用来品赏,甚至还视它为“狐狸的果实”,随着现代医学的发展,番茄的很多药用价值也逐渐被解开。

  1. 有效对付皮肤病
  皮肤作为人体最大的器官,经常与空气接触,细菌很容易着落在上面,引起感染,所以很多的皮肤病都会因为细菌或者真菌的感染,而不能及时痊愈,而番茄中含有丰富的“番茄素”,起到很好的抑制细菌的作用,将新鲜且成熟的番茄去皮和籽,然后捣成泥状敷在伤口表面,可能会有点疼痛的感觉,但是却额可以治疗真菌和感染性皮肤病。

  2. 美容及防衰老
  拥有美丽的容貌和生命的长寿,是人类孜孜不倦的一种追求,也可以说是永恒的主题,为此人类可是煞费苦心,其实很多饮食就能给予我们良方,不必舍近求远,番茄中富含的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤、减缓皮肤衰老,还能抑制各种斑点的形成,因为维生素C是制造胶原蛋白的必需成分,而在皮肤的真皮构成中,胶原蛋白是最主要成份,如果胶原蛋白合成受阻,皮肤就会产生皱纹,受伤的皮肤不容易复原,血管也会因外围组织的支撑减少而破裂出血,产生紫斑,所以爱美的你每天要坚持吃2~3个番茄哦。

  3. 防癌
  现代医学技术虽然比较先进,但是对于很多癌症疾病,还是束手无策,所以癌症也成为了死亡的噩梦,但是我们发现很多食物都具有防癌和抗癌的作用,番茄也是其中的一员,且效果会比较好,因为番茄中含有番茄红素这一独特的成分,具有很强的抗氧化性,而机体内的自由基是氧化反应的产物,会直接破坏细胞组成,诱导细胞癌变,番茄红素能很好的清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程,所以坚持每天食用番茄可以预防癌症,还能对癌症患者起到营养的补充和一定的治疗效果。

    4. 心血管疾病的预防

  胃液的分泌是消化食物的重要成分和环节,我们吃番茄的时候,嘴里会有很多的唾液分泌,都是能够促进消化的作用,番茄中的维C具有生津止渴,健胃消食的作用,不仅如此,番茄中还含有尼克酸,而尼克酸能够维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,能够很好的保持血管壁的弹性,所以多吃番茄对于冠心病、动脉硬化等心血管方面的疾病具有很好的预防效果,而且番茄的汁,可以利尿,肾炎的患者也可以食用,而且番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化,有助于人体对营养素的需求。

 


  食用番茄的注意事项

1、 不宜生吃

  很多的时候我们是追随番茄的汁液而食之,营养学也告诉我们番茄生吃的营养价值也是蛮高,可是并不是每个人都能生番茄的,番茄含有可溶性收敛剂等成分,在胃中与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃番茄。

  2.不能生吃
  成熟的番茄是可以生吃的,但是有的人迫不及待的想要尝鲜,还有些小朋友不知所以,就会在番茄没有成熟的时候就食之,这时候的番茄虽然有点红色,但是也会带有青色,这种番茄中含有特殊的有毒物质,也就是番茄碱,微量的番茄碱对人体的影响不是很大,但是如果食用过多,就会导致疲乏无力,并且有恶心想吐等中毒的症状,严重的可能危及生命,所以不能生产未成熟的番茄。

  3. 不要空腹食之
  空腹的时候,没有其他成分和食物的刺激,胃酸的分泌也会减少,这个时候如果生吃番茄,会刺激胃液的大量分泌,番茄中的某些化学物就会和胃酸结合形成不溶于水的块状物,往往会引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛等症状。

  4.不和青瓜共食

  青瓜和番茄单独食之,都是营养价值很高的食物,番茄中的维生素C含量比较高,不仅美容养颜还能预防和治疗疾病,但是青瓜当中含有一种维生素C分解酶,会破坏其番茄中的维生素C,所以二者共食,不能达到营养补充的作用。

 


  结语:人类的智慧总是在不断的进步,从开始发现番茄的不敢食用,到今天的番茄知识普及,已经将番茄运用到预防和治疗疾病的领域,所以我们可以放心大胆的食用,并且了解番茄食用时的一些注意事项,为了我们最大可能的利用番茄的价值,为我们的健康谋福利。
 
 

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