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饮食礼仪

惠福渔村 爽肚

来源:东莞时尚网  发布日期: 2012-12-11  责任编辑:
  时光流逝,转眼就进入了十一月,此次小编将带您到东坑,一个小镇,却美食遍地的地方。
  本次我们将光临东坑的惠福渔村,只要是本地人,都非常的熟悉这个饭店,可以吃饭、钓鱼、烧烤之类的,非常适合休闲度假。
  在点了一桌菜,最受欢迎之一的是爽肚,秋意渐浓,来点酸的,来爽一爽。
  材料明细:酸菜、新鲜猪肚、蒜、葱、调料酱
  1. 猪肚用盐、醋抓洗多遍,刮干净那些滑滑的粘液,剔除肥油,切条,装一碗里加小苏打、盐和清水少许抓匀,腌制一小时以上,然后再用清水冲洗干净,滤干水,用盐和生粉抓匀。
  2.将备用材料都洗净。
  3. 炒锅宽油烧热,下猪肚拉油至仅熟,起锅滤油,留底油下蒜米略爆一下,下酸菜、盐,断生后下猪肚,猛火爆炒,放蚝油、葱段、鸡精,最后用湿淀粉勾芡即可上碟。
  是不是很有诱惑力啊?那么就来惠福渔村爽一把吧!
 
 

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